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ISO14000是一套环境管理体系系列标准,它要求企业的环境保护状况达到所在国的基本要求,并年年有所改进。这一标准的提出既不脱离所在国的环境管理实际水平,又对企业环境管理水平的提高提出了明确要求,非常符合我国食品工业环保的现状,有利于尽快与接轨,改善食品工业目前的环境污染状况。 当前世贸组织成员国在对进口商品设置绿色贸易壁垒障碍时,都以出口企业是否获得了ISO14001认证作为参照,可以说通过了ISO14001认证的企业无疑在贸易中领到了一张绿色通行证。
二、食品行业建立ISO14001环管体系的切入点 ISO14001是一个管理体系标准,它遵循的是PDCA模式,即策划(**N)、实施(DO)、验证(CHECK)、改进(ACT)。 ISO14001标准要求组织通过环境因素的识别和评价,主动地制订环境方针、环境目标指标和环境管理方案,制订一系列的运行控制程序,并采用日常监督、内审、管理评审三级监控手段及时发现问题,采取纠正与预防措施,并要求每一轮的PDCA循环都要有持续改进。 因而,建立起来的ISO14001环境管理体系能否有效地控制食品行业主要的环境污染,提高环境绩效,其中关键而基本的任务是环境因素的识别和评价,识别和评价中既不能遗漏了环境因素,又要抓住重要的环境因素加以控制。

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